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Gomma Xantana

Prezzo: 6,50

Marca: Salus in Erbis

Descrizione:

Formato 100 gr

Magazzino: 1 disponibili

La Gomma Xantana si ottiene dalla fermentazione della melassa grazie ad un microorganismo naturale, lo Xanthomonas Campestris. È un polisaccaride utilizzato come addensante e gelificante naturale per alimenti e non, infatti in biocosmesi è sostituita ai gelificanti chimici nella preparazione dei gel e delle emulsioni.

In campo cosmetico e farmaceutico la gomma xantana si rivela un ottimo stabilizzante per sospensioni ed emulsioni (in sostanza impedisce la separazione dei vari ingredienti). La Gomma Xantana viene sfruttata per la sua capacità di “rigonfiarsi” nell’acqua, andando a formare una struttura tridimensionale che consente di ottenere dei gel. É stabile in un ampio range di temperature e pH. Solubile in acqua, insolubile in olio. La Xanthan Gum viene solitamente inserita nelle preparazioni cosmetiche con dosaggi compresi tra 0,3 e 1%. Si disperde velocemente in acqua a temperatura ambiente e quando è completamente idratata può essere scaldata. Il suo utilizzo più frequente è quello come stabilizzante delle formulazioni e per la sua capacità di aumentarne la viscosità. A dosaggi elevati è inserita in soluzioni acquose per dare luogo alla formazione di gel, la cui limpidezza è tanto maggiore quanto più fine è la polvere di cui è composta. A concentrazioni intermedie si può utilizzare come stabilizzante di formulazioni su base acquosa, come bagnodoccia o tonici per il viso, mentre a basse concentrazioni è in grado di stabilizzare emulsioni O/A, impedendo il fenomeno di coalescenza delle gocce di olio. La Gomma Xantana offre il vantaggio che le sue performance si mantengono invariate anche in presenza di sali e con il variare del pH della formulazione. Ha il difetto di produrre il cosiddetto “effetto bava”, se utilizzata in dosi improprie.

Costituenti Principali: carboidrato complesso costituito da monomeri di zuccheri semplici: D-glucosio, D-mannosio, presenti anche acidi D-glucuronico e piruvico.

Ingredienti: Xanthan Gum

Recensioni

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